יש קסם מיוחד בדרום. במרחבים הפתוחים, באוויר, באנרגיה הדינמית של אזור שנמצא בצמיחה מתמדת. האירועים כאן, בין אם זה אירוע משפחתי ביישוב קהילתי, השקה עסקית בפארק תעשייה בבאר שבע, או חתונה קטנה מול הנוף, הם בעלי אופי ייחודי. והם דורשים קולינריה שתתאים לקצב שלהם.
ופה, אנחנו מאמינים, קייטרינג חלבי נכנס לתמונה בצורה הכי טבעית שיש.
יש משהו בקייטרינג חלבי שמרגיש פשוט נכון. הוא קליל יותר, צבעוני, ומאפשר גמישות ויצירתיות אינסופית. הוא מתאים לבראנץ' ביום שישי בצהריים, לקבלת פנים אלגנטית בערב, או ככיבוד עשיר לכנס מקצועי. הוא חגיגי, אבל לא כבד. הוא מרשים, אבל נגיש.
תפריט חלבי עשיר שמגיע עד אליכם
כשאנחנו בונים תפריט חלבי, אנחנו חושבים על חוויה שלמה. זה מתחיל בחומרי הגלם, שחייבים להיות הכי טריים שיש, וממשיך בשילובים שמייצרים ביסים בלתי נשכחים. מה אנחנו מציעים?
זה תמיד משתנה ומתפתח, אבל הנה כמה כיוונים:
עולם של גבינות ומאפים:
מבחר של גבינות בוטיק קשות ורכות, לצד לחמי מחמצת טריים, קרקרים בעבודת יד, פוקאצ'ות חמות מהתנור עם שמן זית ועשבי תיבול.
פסטות וקישים:
עמדות של פסטה טרייה ברטבים עשירים (עגבניות, שמנת פטריות, פסטו), וקישים ריחניים עם בצק פריך במילויים כמו בטטה, תרד או פטריות.
סלטים שהם ארוחה:
אנחנו לא מאמינים בסלטים משעממים. הסלטים שלנו מלאים בכל טוב: ירקות טריים וקלויים, קטניות, אגוזים, פירות ורטבים שאנחנו מכינים במקום.
פינוקים קטנים ומתוקים:
לצד המלוחים, תמיד כיף שיש ויטרינת קינוחים מרשימה – מוסים אישיים, פחזניות, טארטלטים, עוגות גבינה ועוד.
מגיעים לכל נקודה בדרום, עם 100% טריות
השאלה היא לא 'אם' אנחנו מגיעים לדרום, אלא 'איך'. אנחנו מבינים היטב את האתגר הלוגיסטי של שינוע אוכל טרי, במיוחד מוצרי חלב, בתנאי מזג האוויר של הדרום. ובדיוק בגלל זה, פיתחנו מערך לוגיסטי שלא מתפשר על פחות ממושלם.
האוכל יוצא מהמטבח שלנו ומועבר ישירות למשאיות קירור ייעודיות, השומרות על טמפרטורה מדויקת לאורך כל הדרך. כל התהליך מפוקח, מאושר ועומד בסטנדרטים הכי מחמירים שיש.
מבחינתכם זה אומר שקט נפשי מוחלט. מבחינתנו, זו הדרך היחידה לעבוד. האוכל יגיע לאירוע שלכם כאילו הרגע יצא מהמטבח.
נשמח לשמוע על האירוע שלכם ולבנות יחד תפריט חלבי שיעשה לאורחים שלכם שמח בלב וטעים בפה.